تمر الرشودية من التمور السعودية الفاخرة، إلا أنه غير منتشر عالميًا مثل السكري أو المجدول،أقرب أنواع التمور السعودية في الشكل من التمر المصرى الأسوانى، يتميز بشكل مستطيل وقوام شبه جاف. يشتهر بتداخل لونين في نفس الثمرة، غالبًا ما يكون بين الأصفر والبني. 

المميّزات

• طعمه فريد ومختلف يجمع بين الحلاوة وعمق النكهة.
  
  

• قوامه متماسك.
  
  

• مناسب جداً للضيافة الفاخرة والمميّزة.
  
  

• خيار مثالي لمحبي التمور الثقيلة ذات النكهة المركّزة.
  
  

الفوائد الصحية

• مثل أغلب أنواع التمور… يُعد مصدرًا طبيعيًا للطاقة السريعة.
  
  

• غني بالألياف التي تساعد في تحسين الهضم وتعزيز عمل الجهاز الهضمي.
  
  

• يحتوي على معادن مهمة تُسهم في دعم توازن وصحة الجسم.
  
  

• خيار ممتاز كوجبة خفيفة صحية ومشبعة.
  
  

الاستخدامات الشائعة

• يفضل تناوله كما هو للاستمتاع بنكهته المميزة.

• مناسب للإضافة إلى اللبن.
  
  

• يُقدّم غالبًا مع القهوة العربية في الضيافات الراقية.
  
  

• مناسب جداً لتحضير دبس التمر (عسل التمر) منزليًا.
  
  

وصفات مقترحة

1- دبس التمر (عسل التمر) المنزلي

المكونات:
2 كوب من تمر الرشودية منزوع النوى – 4 أكواب ماء.

الطريقة:
يُغلى التمر مع الماء على نار هادئة لمدة ساعة حتى يصبح طريًا تمامًا.
يُهرس الخليط ويُصفّى جيدًا…
يُعاد السائل إلى النار مرة أخرى حتى يتكثف ويصل إلى قوام يشبه العسل.
يُعبّأ في برطمان ويُستخدم كبديل طبيعي للسكر.

2- كيك التمر الرشودية الغني

المكونات:
خليط كيك جاهز (فانيليا أو شوكولاتة) – كوب من تمر الرشودية المفروم والمنقوع – جوز هند أو مكسرات للتزيين.

الطريقة:
يُضاف التمر المنقوع بالماء إلى خليط الكيك…
تُخلط المكونات جيدًا ثم تُخبز في الفرن.
يمنح التمر الكيك نكهة غنيّة ورطوبة ممتازة.